Pinheiral – A Embrapa Agroindústria de Alimentos e o Campus Pinheiral do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro (IFRJ) promovem nos dias 13 e 14 de setembro o evento “Alimentação saudável”, destinado a estimular a alimentação saudável dos alunos, seus familiares e comunidade escolar através de informações qualificadas. Serão realizados testes sensoriais com os alunos com suco de uva e batata palito e palestra aberta aos pais dos alunos do Instituto e à comunidade escolar.
Na terça-feira, 13/09, de 14h às 17h, a pesquisadora da Embrapa, Dra. Renata Torrezan, vai proferir a palestra “Estímulo a redução do consumo de açúcar: avaliação sensorial de suco de uva” e na sequência os alunos do IFRJ vão participar do teste sensorial com suco de uva.
Na quarta-feira, 14/09, de 8h45 às 10hs, o Prof. Dr. Júlio Beltrame Daleprane, do Laboratório para Estudos de Interações entre Nutrição e Genética / Instituto de Nutrição / UERJ, profere a palestra “Riscos do consumo excessivo de sódio, açúcar e gordura na dieta”, aberta aos pais dos alunos e toda a comunidade escolar do IFRJ- Campus Pinheiral.
No mesmo dia, a partir das 10h30, a Dra. Renata Torrezan profere a palestra “Estímulo a redução do consumo de gordura: avaliação sensorial de batata palito”, seguida de teste sensorial para os alunos do IFRJ Campus Pinheiral, com o auxílio do técnico da Embrapa José Carlos Sá Ferreira e da estudante de Engenharia de Alimentos da UFRRJ, Naina Ribeiro Lelis.
Este evento é uma ação do projeto “Investir na saúde dos jovens visando à melhoria da qualidade de vida: um estímulo para a redução do consumo de açúcar, sódio e gordura por meio da informação qualificada”, coordenado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos, que conta com a parceria do IFRJ – Campus Pinheiral, do Colégio Técnico da Universidade Rural – CTUR e do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro – UERJ, e financiado pela Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro – FAPERJ.
Será realizado no IFRJ – Campus Nilo Peçanha, à Rua José Breves, 550 – Centro – 27197-000- Pinheiral – RJ, Tel: (24) 3356-8200.
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